お仕事詳細jobs

【求人概要】
レトロサーバーから注ぐビール、至高のナポリタン、自社焙煎珈琲の香り、アナログレコードの柔らかな音。
カジュアルだけど上質なサービスを提供する東京駅地下一階のノスタルジックバー＆カフェでスタッフを募集中！
「食べることの楽しさ」を広げ、飲食の明るい未来を担うCLASSICでなら、アナタを活かして活躍できるチャンスがあります。

【お店について】
サクッと楽しめる。だけど上質。
この場所を通し日々の活力を補給していってほしいという想いをこめた「Depot＝補給所」と言う名前のノスタルジックバー＆カフェ。

『ビール』
昭和初期まで主流だった日本独自のビールタップ「スイングカラン」と、樽から注ぐまでの間に冷えづらいという難点を解決した「表礼式ビールサーバー」という、現在失われつつある2つの技術を用いて提供。
『自家焙煎珈琲』
豆本来の苦みを最大限に活かすため、深煎りに適した直火式で焙煎。
深いアロマと苦みが特徴です。
『東京ナポリタン』
浅草開化楼の低加水パスタ麺を使用した、どこか懐かしいけれど一味違うナポリタン。
『音楽』
デジタルデータへ変換される時に一部の音が省かれてしまったものを記録したCDとは違い、音の振動を針で物理的に刻み元の音源に近い状態で記録したレコード。
「音の情報量」が圧倒的に多く、豊かな音色に感じるレコードからの音楽で空間を演出。

【業務内容】
・仕込み
・調理
・盛り付け
・洗い物
・菓子製造
・仕入れ
・在庫管理
・メニュー開発など

これまでの経験は一切不問、ブランク不問！
経験者も未経験者も適性に合った業務からスタートできます。

【料理や食材に関する知識を習得】
各店舗のスタッフが産地を訪問し、食材が生まれた背景への理解を深めています。
希望者には、国内外での研修旅行や講習会、研修会などを通し、知識や情報を習得できるようサポートします。

【キャリアパス】
各地の商業ビルなどから多数の出店依頼があり、今後も新規出店に伴うマネージャーや店長などのポストも生まれます。
店舗マネジメントや会社の中枢メンバーへのステップアップはもちろん、社内分社化制度などを使い、グループ（ホールディングス化）の代表になるキャリアパスもあります。
将来は独立希望、自分の店を構えたい人も積極的に応援しています。

【CLASSICについて】
本物の料理とサービスを気軽に楽しめる「ハイクラスなのにカジュアル」な飲食店を様々なスタイルで運営する企業。
堅苦しくない本物の料理・サービスをゲストに提供するため日々挑戦し続けるスタッフたち。
社風は多くが自由で、できる限り管理をしない。自分たちで考え自分たちで実行する。
とにかくいつも「オモシロいこと」を創造しています。

店舗に運営の裁量を任せる一方、運営方針から役員報酬まで全てを開示する「スケルトン経営」で、キャリアや入社歴に関わらず、メニュー開発や店舗企画に参加できる環境があります。
また、コロナ渦において、生産者を支えるチャリティー活動、ECなど店舗の枠を超えた新業態や新規事業に取り組むなど、時代の変化に柔軟に対応し、挑戦を続ける組織力が強みです。

【営業時間】
7:00～22:00

シフト制
実働8時間
終電考慮

【歓迎】
・社会人未経験の方も大歓迎！
・外食分野のご経験者優遇

・食とカルチャーに関する関心のある方
・雰囲気の良いお店づくりに携わりたい方
・店や会社の運営に関心がある方
・人と接することが好きな方
・将来、独立して自分の店を持ちたい方
・いろいろなことを試しながら可能性を広げたい方