お仕事詳細jobs

【求人概要】
お肉料理、時期によりジビエ、魚介、野菜、自家製パン、ワイン、空間、全てにこだわる、銀座で人気の個人経営ビストロの貴重な求人募集です。

店長候補としてお仕事をしていただき、店舗マネジメントに携われるので、店舗運営に携わりたい方、仕組みを作りたい方、独立を目指したい方にオススメです。
ここで経営を学び、同じ銀座で独立をした方もいますよ！

日光出身で面倒見がよく、キッチンもホールもできるユーティリティープレイヤーのオーナーの元で様々なスキルを磨きましょう！

【業務内容】
・お客様のご案内
・オーダー
・配膳
・ドリンク作成
・片付け
・お会計
・洗い場

また店長候補として、以下もお願いします。
・店舗運営
・管理業務
・販促企画

オーナー手作りのマニュアルで口頭と書面によるレクチャーがあり、しっかりと学ぶことができます。

現在の客単価は7000円前後ですが、今後は1万円を目指し、料理やサービスのレベルアップを図ります。

【お店について】
フランス語で『ワインと肉』という意味の「ルヴァン エ ラ ヴィアンド」は、銀座と言う場所でも肩肘はらずに食事を楽しんで欲しい。
という想いから誕生したビストロ。

熟成肉のステーキをはじめ、オーナーの身内に猟師がいるということもあり、時期によりジビエ料理も提供します。
他にも、新鮮な魚介、有機野菜、自家製パン、ワインにもこだわり、質の高いものを手頃な価格で提供。

本場フランスを彷彿させる賑やかな店内には銀座の遊びを知る女性や男性が集まり、思い思いに食事やお酒を楽しみます♪

【必須】
飲食店での接客・責任者の経験のある方

飲食経営に興味がある方