お仕事詳細

お仕事詳細jobs

求人の特徴

急募
学歴不問
駅から5分以内
正社員

業務内容

上質なお肉を扱い
美味しい料理に仕上げます。
【求人概要】
老舗肉卸による初のステーキ店でキッチンスタッフを募集中です!

【業務内容】
・調理全般
・仕込み
・盛り付け
・焼き場
・洗い物 など

東京駅を利用する方々が限られた時間の中で、さっと入って、さっと食べて、さっと出られるよう、スピーディーなサービスを提供。
忙しいお客様をお待たせしないよう、セントラルキッチンでカットされたお肉を使うので、お肉を焼くことが中心になります。

飲食経験がある方、特にお肉を扱った経験がある方は、即戦力として活躍できます。

【職場環境】
当社は中途入社100%。
少数精鋭で事業を行っているため、社長との距離が近いのが特徴です。
また、社員から意見を発しやすくアットホームな雰囲気です。

【小島食品と小島商店】
弊社の親会社である株式会社小島商店は1933年創業の老舗肉卸会社で、有名店を含む数々の飲食店に牛肉を卸しています。
創業当時から「仔牛」肉の卸を行い、1964年に開催された東京オリンピックでは多くの外国人選手が滞在する選手村に特命で国産仔牛を納め、オリンピックの成功を陰で支えました。

また、1970年代には帝国ホテル新館料理長の村上信夫氏と共同で脱脂粉乳だけで育てた仔牛「ホワイトヴィール」の生産・販売を実施。
国内外の食通から絶賛され、テレビCMも展開。
それ以降「小島=仔牛」として食肉業界で定着しました。

一般のお客様への販売はデパートの催事から始まりましたが、品質の良さが好評価となり、今では、百貨店に生肉販売店、駅構内などに数店舗の弁当販売店を出店。
それらの運営を株式会社小島食品が担っています。

【小島のこだわり】
◆融点が低くキメが細かい未経産の雌牛にこだわります。

◆育ち方や霜の入り方に影響する血統からどんな牛に育つかを想像し信頼する生産者さんにお預けします。


◆健康管理など様々なリスクが伴う長期肥育。大切に肥育することによりお肉にじっくりと霜が入ります。
◆将来を想像しながら、体の大小、足の長さ、毛並みなど、仔牛の状態を確認します。
◆プライドや想いをもって牛の飼育をおこなう生産者さんと長い時間をかけコミュニケーションを取ります。
 そうすることで想いを共有でき、信頼関係が生まれ
、取引につながります。
◆本当に美味しいお肉について長年、常に考えられてきた生産者さんの想い・努力・牛への気遣いを代弁してお伝えすることを使命としています。

応募資格

【必須】
・最低限の調理技術

【歓迎】
・お肉の調理技術がある
・時間を意識した調理設計ができる

募集要項

職種【キッチン】東京駅・ステーキハウス
雇用形態正社員
試用期間あり 3ヶ月
就業時間9:00~22:00(シフト制)実働8時間 ※旅行シーズンや年末年始などイレギュラーあり
休憩時間休憩75分
賃金
月給259,000円~285,000円
(想定年収3,108,000円~3,420,000円)
固定残業代57,500円(40時間分)を含む 
※超過分は別途支給
待遇
◆厚生年金保険
◆健康保険
◆雇用保険
◆労災保険
◆家族手当
(配偶者1万円/月・扶養家族5千円/月)
休日
◆月休7~10日
◆年間休日105日
◆慶弔休暇
◆有給休暇
必要な経験等
なし
必要な資格
なし
就業場所

東京都千代田区丸の内1-9-1グランスタ東京1F

沿線・最寄駅東京駅構内
勤務先会社名株式会社小島食品
勤務先会社本社所在地東京都葛飾区青戸8-26-25
勤務先事業内容
食肉加工・製造・販売
応募受付電話番号03-6802-8410
応募書類等顔写真付き履歴書、職務経歴書(あれば)

紹介会社情報

企業名
株式会社ジョイントラボ・エージェンシー
代表者名小森則明
所在地東京都千代田区神田佐久間町3丁目5番地
事業内容私たちは飲食業界専門のキャリアを一緒に考えるプロ集団です。 コロナの影響で新しい飲食業の在り方、 飲食人としてのキャリアの創り方が激変しています。 飲食業界で働く人たちのそれぞれが ほこれるキャリアプランを一緒に考え、実現するお手伝いをさせていただいております。 生涯担当させていただく専任のキャリアアドバイザーが 目の前のお仕事を決めるだけではなく、その先にあるものを一緒に見据えて みなさまのキャリアを一緒に伴走し創造していきます。 有料職業紹介事業(厚生労働大臣許可番号 13-ユ-309502) 【求人メディアの運営】 アルバイト・正社員の飲食店の求人情報を紹介中 東京都内飲食専門求人サイト 「ペコリッチ」 https://pecorich.jp/ 全国の飲食業界の求人を紹介中 「飲食・お仕事紹介ラボ」 https://recruit-jointlab.com/ 求人サイトには掲載していない 他社にない独自の非公開求人も多数用意をしています。
成立年月2017年12月
電話番号03-6802-8410
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